Cupcakes multicolor

Hola amigos.

¡¡Pues ya estamos en julio!! Así que no queda nada para mis vacaciones oeoeoe, pero qué largo se está haciendo el mes, madre mía.

Y para que pasen rapidito estas semanas, ¿qué mejor que hacer unos cupcakes tan divertidos cómo estos? 

La receta es del libro de Alma, Objetivo: cupcake perfecto, mientras que el frosting es un merengue italiano como el que hice aquí. Vamos con ella.

Ingredientes:

• 115 g. de mantequilla
• 220 g. de azúcar
• 3 huevos
• 200 g. de harina
• 1 cucharadita y media de levadura
• 120 ml. de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración:

1. Batimos la mantequilla que estará a temperatura ambiente con el azúcar hasta que blanquee.
2. Añadimos los huevos de 1 en 1.
3. Agregamos la mitad de la harina y la levadura tamizadas.
4. Incorporamos la leche junto con la vainilla y a continuación el resto de la harina.
5. Dividimos la mezcla en 4 partes y teñimos cada una de un color. Usad tintes en gel, nunca líquidos.
6. Rellenamos cada capsula con una cucharadita de cada color hasta rellenar como mucho 3/4 partes.
7. Metemos al horno, precalentado a 180º, entre 22 y 25 minutos.
8. Sacamos cuando estén ya hechos y dejamos reposar 5 minutos antes de pasar a una rejilla para que se enfríen por completo.

Aquí podemos ver un paso a paso hasta el momento del mordisco, ñam ñam

Son super coloridos, y además buenísimos, vamos que sobre todo a los niños les van a encantar. Yo se de una nena de 2 añitos que se relamía comiéndose su cupcake jaja.

Espero que os hayan gustado. como siempre, y tengáis buen fin de semana.

Un besico.

PAO